Сертификация продуктов питания – это процедура, которая дает возможность удостоверить безопасность заявленного товара и защищает покупателя от некачественной пищи, способной негативно сказаться на его жизни и здоровье.
Для чего нужна сертификация продуктов питания?
Производитель и реализатор обязан получить сертификат или декларацию качества в том случае, если производимый им товар упоминается в постановлении Правительства № 982. Сертификация позволяет заявителю удостоверить качество продуктов, их соответствие заявленным производителем свойствам, а также безопасность для здоровья и жизни потребителя.
Также нужно помнить о том, что подтверждение качества важно и для самого производителя, который будет располагать документальным подтверждением высокого качества своего товара. Это поможет ему не только увеличить объемы реализуемой продукции, но и привлечет новых партнеров, инвесторов, обеспечит дополнительные льготы при получении кредитов, страховании и пр.
Тип сертификации в зависимости от классификации пищевой продукции
Декларация соответствия ТР ТС оформляется заявителем для беспрепятственного пересечения границы. Декларация соответствия в обязательном порядке выдается на следующие группы товаров:
- Выпечка
- Молочные концентраты
- Мясо и мясопродукты
- Рыба
- Яйца
- Растительные и молочные жиры
- Хлеб и хлебобулочные изделия
- Овощи, фрукты, орехи, ягоды
- Грибы свежие, сухие, консервированные
- Сахар-рафинад и сахар-песок
- Сельскохозяйственная продукция
- Макаронные изделия
- Мед и продукты пчеловодства
- Конфеты, печенье и другие кондитерские изделия
- Приправы и пряности
- Пельмени
- Печенье
- Минеральные воды
- Напитки, не содержащие алкоголя
- Творог
- Халяль
Для специализированных продуктов питания заявителю необходимо оформление свидетельства о государственной регистрации – это требование утверждено Решением Комиссии ТС № 299. Без этого документа ввоз товара на территорию стран-участниц ЕАЭС и его дальнейшая продажа будут расценены контролирующими органами как административное правонарушение, которое повлечет за собой штрафы, конфискацию всей партии груза и пр.
К продуктам специализированного назначения относятся:
- Детское питание и питьевая вода;
- Продукция диетического назначения;
- Минеральная вода;
- Спортивное питание;
- Питание для диабетиков, беременных и кормящих матерей;
- БАДы.
Обязательная и добровольная сертификация и декларирование
Заявитель может получить добровольный сертификат или декларацию соответствия для подтверждения тех или иных качественных характеристик товара.
Что касается группы товаров, подлежащих обязательной сертификации, то согласно требованиям Техрегламента Таможенного Союза, в большинстве случаев декларирование качества осуществляется по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Молочная продукция декларируется согласно ТР ТС 033/2013.
Мясо, колбасы и мясные полуфабрикаты декларируются по ТР ТС 034/2013.
Соковая продукция декларируется по ТР ТС 023/2011.
Масложировая продукция – по ТР ТС 024/2011.
Заявитель должен понимать, что в некоторых случаях приходится использовать смежные регламенты, которые распространяются на пищевое сырье, специализированные продукты питания, добавки и так далее, поэтому каждый такой случай должен рассматриваться в индивидуальном порядке работником по сертификации.
Как получить сертификат качества?
Заявителю стоит воспользоваться услугами органа по сертификации, чтобы получить сертификат качества или другие необходимые разрешительные документы. Для этого придется пройти многоэтапную процедуру проверки и лишь после этого производитель или продавец сможет получить сертификат на заявленный товар. Процедура сертификации предполагает обязательное изучение документационного пакета заявителя. Он включает:
- ИНН;
- ОГРН;
- Наименование производителя и его реквизиты;
- Название торговой марки, выпускающей товар;
- Наименование ГОСТа или ТУ, согласно которым он производится.
Зарубежные компании, которым требуется сертификат на еду для ее реализации на территории РФ, должны также предоставить контракт на поставки. Помимо этого контракта, заключенного с российской компанией, будут нужны реквизиты производителя, международные сертификаты, полученные им (при наличии).
Если заявитель не может предоставить протоколы сертификационных испытаний, проведенных аккредитованной лабораторией, сотрудник сертификационного центра предложит предоставить типовой образец, поможет составить акт об его отборе и направит на испытания.
Эксперты независимой лаборатории проведут требуемые исследования и внесут в протокол все свойства и особенности заявленного товара. Если они будут соответствовать требованиям нормативной документации, декларирование продуктов питания пройдет в течение 1-2 рабочих дней.
