На рынке представлено множество разновидностей муки: пшеничная, ржаная, ячменная, овсяная, рисовая, гречневая, полбяная, гороховая и соевая. Также распространены специальные смеси из 2-3 культур (ржано-пшеничные и пшенично-ржаные) для приготовления хлеба и кондитерских изделий. Не вся продукция может попасть на прилавки магазинов. До потребителя допускается товар, успешно прошедший оценку соответствия. Гарантом качества и безопасности в данном случае выступает сертификат на муку.
Декларирование соответствия – обязательно или нет?
Контроль за соблюдением установленных требований при производстве, хранении и продаже муки осуществляется под руководством следующих нормативных актов:- ТР ТС 021/2011 — включает общие требования к пищевой продукции;
- ТР ТС 022/2011 — содержит правила нанесения маркировки на упаковку изделия.
Государственная регистрация
Проверка безопасности специализированной продукции, а также изделий с ГМО и товаров нового вида осуществляется посредством государственной регистрации в Роспотребнадзоре. Процедура подразумевает оценку соответствия муки Единым санитарным нормам, действующим в экономическом союзе. Свидетельство о госрегистрации (СГР) актуально в течение 5 лет с момента выдачи.ХАССП
ТР ТС 021/2011 обязывает производителей пищевой продукции применять принципы ХАССП. Это позволяет лучше контролировать производственный процесс, отладить технологию выпуска, уменьшить количество бракованных изделий, следить за соблюдением санитарных требований в цехах, определять критические контрольные точки. Предприниматель может заказать сертификацию системы менеджмента, основанной на принципах ХАССП, чтобы подтвердить выполнение требований закона партнерам и заказчикам.Добровольная сертификация – в каких случаях нужна?
Добровольная оценка соответствия пригодится, если компания планирует развивать свой бизнес и выходить на новые рынки. Добровольный документ не заменяет обязательную декларацию. Он дает своему обладателю новые конкурентные преимущества и помогает увеличить клиентскую базу. Сертификация, как и декларирование, предполагает исследование образцов товара в специализированной лаборатории. Только в данном случае базовыми документами выступают ГОСТы, ТУ или СТО, а не ТР ТС.Преимущества оформления сертификата на муку
Добровольные сертификаты повышают товарооборот и лояльность клиентов, позволяют принимать участие в тендерах и работать с госзаказом. Добровольная проверка качества подходит целеустремленным и амбициозным производителям (импортерам), которые нацелены на успех и развитие бизнеса.Какие документы нужно подготовить заявителю?
Предпринимателю нужно сформировать пакет документов, состоящий из:- копий ИНН, ОГРН, устава;
- описания товара (свойства, нормативы производства, код ТН ВЭД, форма выпуска);
- протоколов исследований в лаборатории;
- сертификата на систему менеджмента безопасности пищевой продукции ИСО 22000 (при наличии);
- макета этикетки;
- документов о собственности цехов или договоры аренды
- контракта с изготовителем на ввоз импортного груза (при наличии).
План действий
Процедура проводится в следующем порядке:- обработка заявки предпринимателя специалистами центра;
- подготовка исходных сведений;
- идентификация товара, выбор схемы контрольных мероприятий;
- обсуждение условий работы;
- отбор типовых образцов и организация исследований в лаборатории;
- заполнение протоколов испытаний;
- подготовка декларации (сертификата) и регистрация в соответствующем реестре;
- выдача готового бланка с протоколами испытаний заявителю.
Внешний вид разрешения
Сертификат представляет собой заполненный бланк государственного образца, который надежно защищен от подделок. Декларация не имеет бланка и составляется на обычном листе по установленной форме. Оба документа информируют о важных аспектах:- сведения о товаре и производителе (заявителе);
- регистрационный номер;
- дата документа;
- продолжительность действия;
- установленное соответствие требованиям ТР ТС или ГОСТ, ТУ, СТО;
- реквизиты протокола испытаний, данные о лаборатории;
- подписи ответственных лиц и печать.
Плюсы сотрудничества с нашим порталом
Хотите получить самое выгодное ценовое предложение по оформлению сертификата на муку? Обращайтесь к сотрудникам портала “Форумтест” прямо сейчас. Связаться с нами можно через форму обратной связи, представленную на сайте. Мы постоянно проводим мониторинг деятельности ведущих российских центров сертификации и знаем, где выгоднее всего заказать оценку соответствия. Кроме того, мы бесплатно подскажем, какой документ необходим в вашем случае и сориентируем по цене.Ответы на интересующие вопросы
Предлагаем ознакомиться с самыми популярными вопросами предпринимателей:- По какой схеме осуществляется декларирование серийного производства муки? ТР ТС 021/2011 устанавливает следующие варианты оценки соответствия: 1Д и 3Д — для серии товара, 2Д — для партии. Схемы 1Д и 2Д позволяют использовать ваши собственные доказательства качества продукта, применяя схему 3Д будьте готовы отправить образцы в аккредитованную лабораторию.
- Каков срок действия сертификата соответствия на муку? Максимальный срок действия добровольного сертификата — 3 года. Декларация выдается на 5 лет (на серию) и не может превышать срок годности продукта (на партию).
- Что будет за отсутствие разрешительной документации? Производителю (импортеру) нельзя продавать муку без декларации о соответствии. Нарушителей закона ожидают значительные штрафы, конфискация товара и приостановление работы на срок до 90 суток.
