Продукция пчеловодства популярна среди потребителей благодаря пользе, которую она несет для здоровья и иммунитета. Большим спросом пользуются следующие продукты: мед, прополис, перга, воск и другие.
Существует множество разновидностей меда, среди них:
- гречишный;
- цветочный;
- горчичный;
- алтайский;
- лесной;
- донниковый.
Стандарты, регулирующие качество меда
Процесс производства и реализации продуктов пчеловодства в ЕАЭС регулируют несколько технических регламентов:- ТР ТС 021/2011 — содержит требования безопасности для всех продуктов питания;
- ТР ТС 022/2011 — включает правила нанесения маркировки на упаковку товара;
- ТР ТС 029/2011 — устанавливает нормы безопасности пищевых добавок (красителей, ароматизаторов).
- ГОСТ 19792-2017 Мед натуральный. Технические условия;
- ГОСТ Р 52097-2003 Продукты пчеловодства. Минерализация проб для определения токсичных элементов;
- ГОСТ 28886-2019 Прополис. Технические условия.
Декларирование меда
Согласно требованиям технических регламентов, на мед должна оформляться декларация о соответствии. Данное правило действует только в отношении переработанного меда. В него могут добавляться различные красители и ароматизаторы, разрешенные для применения. Декларирование подразумевает проведение комплексной оценки соответствия, включающей осуществление испытаний образцов товара в лаборатории, проверку сопроводительной документации производителя (импортера). При составлении декларации могут использоваться различные схемы:- 1Д и 2Д — актуальны при наличии собственных доказательств качества товара;
- 3Д — вариант, при котором необходима проверка продукции в аккредитованной лаборатории.
Документы для получения декларации
Предпринимателю понадобится подготовить следующую информацию:- копии регистрационных данных (ИНН, ОГРН);
- описание продукта, код ТН ВЭД;
- вид выпуска (серия, партия);
- контракт на поставку импорта (при наличии);
- образец этикетки;
- протоколы испытаний (при наличии).
Добровольная сертификация
Добровольный сертификат может быть приобретен на любую разновидность меда. Документ повышает ценность продукта в глазах потребителей, что благотворно влияет на спрос и востребованность изделия. Хотите повысить конкурентоспособность товара? В этом вам поможет добровольная оценка соответствия. В ходе процедуры проверяется соответствие продукции пчеловодства требованиям национальных стандартов (ГОСТ, ТУ, СТО). Добровольный сертификат помогает:- сотрудничать с сетевыми магазинами;
- завоевывать новые рынки сбыта;
- добиться расположения партнеров и заказчиков;
- работать с госзаказом;
- увеличивать товарооборот и прибыльность бизнеса.
Заключение ветеринарно-санитарной экспертизы
Ветеринарно-санитарный контроль проводится в отношении натурального меда, не подвергшегося термической и другим видам обработки. Документ подтверждает отсутствие в продукте патогенных микроорганизмов, которые могут негативно сказаться на жизни и здоровье потребителя.Свидетельство о государственной регистрации
СГР необходимо оформить на специализированную продукцию:- детское и спортивное питание;
- продукты для беременных и кормящих женщин;
- товары нового типа или с содержанием ГМО.
Особенности сертификации и декларирования меда
Оценка соответствия продукта строго регламентирована и включает несколько этапов:- обращение к специалистам портала “Форумтест” — мы помогаем выбрать надежный центр сертификации, который подготовит необходимые документы в сжатые сроки и по выгодной цене;
- идентификация товара и заключение договора между заказчиком и исполнителем;
- передача на проверку собранной документации;
- отбор образцов продукта для проведения испытаний в лаборатории;
- регистрация декларации в реестре ФСА, добровольного сертификата — в реестре аккредитованного органа и выдача заявителю.
Сроки действия оформленного документа
Обязательная декларация ТР ТС действует в ЕАЭС на протяжении 5 лет (для серийного выпуска) и в течение срока годности продукта (для поставки партии). Добровольный сертификат имеет юридическую силу в России на протяжении 3 лет.Какие предусмотрены штрафы
КоАП РФ устанавливает следующие виды административной ответственности за отказ от приобретения разрешительных документов на мед:- штрафы в размере до 600 000 рублей;
- конфискация нелегального товара;
- приостановление работы предприятия на срок до 90 суток.
Внешний вид документа
Добровольный сертификат составляется на бланке государственного образца, декларация — на простом листе формата А4 по установленной форме. Документы включают в себя следующие информационные блоки:- наименование, местонахождение, реквизиты изготовителя (заявителя);
- название, вид выпуска, код классификации продукции;
- нормативная база производства (ГОСТ или ТУ);
- реквизиты протоколов испытаний;
- подтвержденное соответствие требованиям стандартов;
- регистрационный номер;
- дата выдачи и период действия;
- печать и подпись ответственного лица.
Преимущества портала “Форумтест”
Почему выгодно обращаться к специалистам портала “Форумтест”?- Мы владеем актуальной информацией по акциям и спецпредложениям от центров сертификации;
- Мы сотрудничаем только с проверенными центрами и лабораториями;
- Мы подскажем, какой документ вам потребуется получить и сколько он стоит.
Ответы на популярные вопросы
Нас часто спрашивают:- Как долго проводится оценка соответствия продуктов пчеловодства? Продолжительность проверки качества зависит от формы контроля: на декларирование уходит от 3-х рабочих дней, государственная регистрация может занять до 4-х недель.
- Сколько стоит разрешительная документация? Точную сумму можно будет узнать только после обработки заявки, поданной предпринимателем. Стоимость зависит от вида продукции, ее сырьевого состава и срока действия разрешения.
- Можно ли получить добровольный сертификат вместо декларации? Добровольная сертификация не может заменить обязательную проверку качества и безопасности товара, она ее лишь дополняет.
