Сертификат халяль

Халяльная продукция подлежит обязательному декларированию в соответствии с требованиями Технических регламентов (как и другие виды пищевой продукции). Декларация действует на всей территории Таможенного союза, она подтверждает достаточный уровень качества и безопасности продуктов питания. Чтобы написать на упаковке товара «Халяль», предприниматель также должен оформить добровольный сертификат HALAL.

Халяльная продукция весьма разнообразна – это и особым образом выращенные фрукты и овощи (без применения химических удобрений, пестицидов), и мясо, и рыба, и ряд других продуктов. Понятие «халяль» подразумевает, что в состав продукта не входят свинина, кровь, а при выращивании скота не использовались гормоны роста, что животное было убито специально для употребления в пищу (а не умерло от старости или болезней).

Так как разнообразие продуктов достаточно большое, то на них распространяются и разные Технические регламенты – это ТР ТС 021/2011, 022/2011, 023/2011, 033/2013, 034/2013 и другие.

Детское, диетическое питание подлежит государственной регистрации – это проверка гигиенической и санитарно-эпидемиологической безопасности. При ее успешном завершении предприниматель получает СГР.

Что касается именно сертификации «халяль», то она позволяет продвигать продукцию на рынке, увеличивает интерес со стороны определенных групп потребителей.

Административная ответственность предпринимателей

КоАП РФ предусматривает наказания для предпринимателей, которые не соблюдают требования ТР ТС. Виды нарушений и последствия описаны в таблице, приведенной ниже.

Статья	Тип нарушения	Ответственность (штрафы, наказания)
14.4	Продажа товаров низкого качества	От 20 до 30 тысяч рублей Изъятие продуктов (при вторичном нарушении)
14.43	Нарушение нормТехнических регламентов	От 100 до 600 тыс. Изъятие (при вторичном нарушении) Заморозка деятельности на срок до 90 дней
14.44	Недостоверная оценка качества продукции	От 100 тысяч до 1 миллиона
14.45	Нарушение норм реализации	От 100 до 300 тысяч рублей
14.46	Нарушение правил маркировки	От 100 тысяч до 1 миллиона рублей
14.7	Обман потребителей	От 100 до 500 тысяч рублей
15.12	Продажа товаров без маркировки	От 50 до 300 тысяч рублей
16.3	Несоблюдение ограничений на ввоз	От 50 до 100 тысяч рублей и конфискация товаров

Добровольная сертификация халяльной продукции

Компания имеет право получить добровольный сертификат на свою продукцию после завершения обязательной проверки. Такой документ способен принести много преимуществ – выход на новые рынки, увеличение потребительского интереса, прохождение надзорных проверок в более простом режиме, рост инвестиционной привлекательности. Кроме того, компания получает возможность использовать знаки соответствия, ими можно маркировать продукцию (упаковку), сопроводительные документы.

Существует несколько стандартов, на соответствие которым предприниматель имеет право осуществить оценку – ГОСТы, ИСО, ХАССП, а также актуальные сегодня БИО, ЭКО, Органик, Без ГМО. Для пищевой продукции такие документы очень важны – они позволяют реализовывать ее быстрее.

Кроме того, вы можете заказать сертификат Халяль, чтобы удостоверить, что ваша продукция отвечает требованиям Корана.

Декларация и сертификат: основные различия

Эти документы удостоверяют качество товара и имеют схожие юридические свойства, однако различаются некоторыми особенностями:

Сертификат составляется на официальном бланке, у декларации официальной формы нет (но она составляется в строго обозначенном порядке);
Ответственность за сведения в сертификате частично ложится на аккредитованный орган, за сведения в декларации ответственность несет декларант.

Схемы декларирования продуктов питания

В соответствии с требованиями Технических регламентов овощи проходят проверку по одной из схем, представленных ниже:

Перечень процедур	Область применения	Схема
Испытания образцов Аудит на предприятии	На серию	1Д
Испытания образцов	На партию	2Д
Испытания образцов в аккредитованной лаборатории Инспекционный контроль	На серийный выпуск	3Д
Испытания образцов в аккредитованном лабораторном центре	На партию	4Д
Исследования типа Производственный контроль	На серию	5Д
Испытания в лаборатории Инспекционный контроль Сертификация системы менеджмента качества	На серию	6Д

Срок действия декларации составляет до пяти лет при наличии сертификата ХАССП и до трех лет при отсутствии такового. Документ действителен до окончания срока годности товара, если выдается на партию.

Содержание декларации на халяльную пищевую продукцию

В обязательном порядке декларация должна включать:

Точное наименование продукта, коды ТН ВЭД;
Сведения об изготовителе;
Регистрационные данные заказчика (ИНН, ОГРН);
Перечень нормативов, которым соответствует продукция (ТУ, ГОСТы и т.д.);
Сроки действия, дату принятия;
Номера протоколов испытаний.

Особенности сертификации продукции халяль

Если вы производитель, вам потребуется внедрить на предприятии систему стандартов ХАССП. Она позволит эффективно управлять рисками, снижать количество брака, увеличивать качество производимых продуктов. Принципы ХАССП могут быть внедрены параллельно со стандартом ИСО 22000.

Мясная, молочная продукция, рыба, овощи, фрукты, ягоды (вне зависимости от того, являются ли они халяльными или нет) не могут ввозиться в Россию из ЕС, США, Норвегии, Канады. Эмбарго введено президентом РФ Указом №560 от 2014 года.

Документы для подачи в сертификационный центр

В обязательном порядке нужно предоставить наименование и описание товара, коды ТН ВЭД, название компании заявителя, ИНН и ОГРН, сведения о производителе, контракт на поставку, техническую документацию и заявку.

Процесс сертификации

Оценка качества осуществляется в несколько этапов:

Выбор сертификационного центра, обращение к специалистам;
Подготовка пакета документов, разработка техдокументации (опционально);
Лабораторные испытания на соответствие требованиям ТР ТС;
Инспекционный контроль (требуется только в некоторых случаях);
Выдача разрешения заявителю.

Чтобы воспользоваться бесплатной консультацией, обращайтесь в «Форумтест». Связаться с нашими специалистами можно по телефону или воспользовавшись формой обратной связи.