Роскачество провело проверку популярного творога с жирностью 5%, который пользуется спросом среди российских потребителей. В рамках экспертизы было проанализировано 20 брендов творога, произведенных в соответствии с ГОСТом и техническими условиями (ТУ). Каждый образец подвергся проверке по 77 показателям безопасности и качества. Результаты исследования не выявили признаков фальсификации ни у одного из производителей, и в составе творога не было обнаружено фитостеринов, которые могли бы указывать на использование растительных жиров. Однако в двух образцах была обнаружена микробная трансглютаминаза, известная как «мясной клей», который запрещен в России и ЕАЭС. Присутствие этого фермента в пищевых продуктах является недопустимым и может повлечь за собой административную ответственность. Также были обнаружены нарушения в показателях микробиологии, превышение допустимых норм плесени и дрожжей, а также недочеты в маркировке продукции.