Сертификация хлебобулочных изделий

Марина (Хабаровский край, 17 апреля 2017)

Здравствуйте. Мы небольшое И.П. решили выпекать хлебо-булочные изделия. Реализацию планируем производить в своем магазине. не по месту производства. Подскажите какие документы нам будут нужны.

Добрый день, Марина.

Первоначально вам нужно определиться с ГОСТами, а при их отсутствии разработать Технические условия (ТУ).
Далее оформляются Декларации о соответствии по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Декларации можно оформить на срок до 5 лет.

Для оформления необходимо:
— ИНН, ОГРН, адрес регистрации ИП, банковские реквизиты (при наличии).
— точный ассортимент продукции с указанием состава начинки
— ГОСТ или информация для разработки ТУ.

Более подробную информацию по оформлению документа я отправила вам на электронную почту
Спасибо за обращение!