Сертификация пирожных, тортов и зефиров

Андрей (Москва и Московская область, 20 ноября 2015)

Здравствуйте,
Открываем маленький кондитерский цех.
Производить планируем торты, пирожные, зефир. Продавать будем в рестораны, кафе. Так же будет доставка продукции до клиента.
Поставлять в магазины не планируем.
Подскажите нужнали ли сертификация/декларация продукции?

относятся к пищевой продукци
Торты, пирожные и зефиры подлежат обязательному декларированию по Техническому Регламенту Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», так как Вы будете реализовывать их на территории Таможенного Союза (неважно продавать Вы будете в магазинах или в ресторанах, в любом случае это является продажей конечному потребителю).
Хочу отметить, что в одну декларацию возможно объединение схожих групп товаров, для этого вы можете направить ассортиментный перечень продукции с составом.
Для оформления декларации потребуется не так много документов:
1.Реквизиты организации(карточка предприятия) и копии учредительных документов (свидетельства ОГРН, ИНН,выписка из Росстата)
2. Ассортиментный перечень продукции с составом
3. Заявка
4. Технические Условия/ГОСТ. В Технические условия также возможно объединение групп изделий.
При необходимости, мы разрабатываем макет этикетки, штрих-код, рецептуру и делаем расчет энергетической ценности (по составу).